Lerostery
Jsme lidí, kteří chtějí věci dělat po svém – poctivě, do hloubky a opravdově. Tvoříme, ladíme, zkoušíme.
Respektujeme tradici, ale nebojíme se jít vlastní cestou. Káva je pro nás surovina, řemeslo i výsledek práce rukou a zkušeností.
Manažer prodeje zelené kávy
Tomáš má na starosti vše kolem zelené kávy. Kávu si zamiloval již ve svých 18 letech, v posledních deseti letech se o ni začal více zajímat a 4 roky se kávě věnuje aktivně. Největší radost mu udělá perfektně připravené espresso a třeba doma si nejčastěji připravuje filtrovanou kávu.
Ředitel HoReCa
Přemek zasvětil celou svou profesní dráhu gastronomii a kávou se zabývá už více jak 13 let. Denně vypije i 10 - 15 káv, mezi jeho nejoblíbenější patří ristretto a espresso.
Manažer výroby
Luděk má kávu rád už od mládí. Dříve dával přednost hlavně silnějšímu tmavě praženému espressu a směsím s robustou, práce v pražírně mu ale otevřela cestu k objevování nových chutí a vůní kvalitní kávy. Nejraději má silné espresso, ale rád si s kolegy připraví i zajímavou kávu na filtr.
Mechanik - pražič
Jan se v pražírně stará o to, aby vše šlapalo jako hodinky – od čištění strojů přes údržbu skladu až po pečlivé balení kávy. Práce kolem techniky vyžaduje spoustu energie, kterou Honza doplňuje pravidelně dvěma až třemi šálky denně. Nejraději ze všeho si vychutná poctivé espresso, ale rád si najde chvilku i na lahodné cappuccino.
Pražič
Bude doplněno....
Operátorka zákaznické linky
Ilona pracuje v naší společnosti už od roku 2008 a její příjemný hlas můžete slyšet, když se dovoláte na naší HelpLinku 800 191 19. Svou každodenní kávu pije s trochou mléka, bez cukru.
Manažer školení
Adéla se věnuje workshopům pro začínající i zkušené baristy a pomáhá jim rozvíjet techniku i jistotu za kávovarem a objevovat svět výběrové kávy. Kávě se naplno věnuje už více než pět let a stále ji fascinuje, kolik možností nabízí.
Věří, že káva je cesta i cíl. Baví ji předávat své zkušenosti, inspirovat ostatní a propojovat kávovou komunitu napříč republikou. Na jejích workshopech nejde jen o správnou extrakci espressa nebo latte art, ale především o radost, smích, kofein a chuť se neustále posouvat dál.
Manažer kvality
Jožka má pod palcem kvalitu i správné postupy. Dohlíží na to, aby káva i všechno kolem ní odpovídalo firemním standardům i přísné legislativě, a s kolegy z pražírny pečlivě kontroluje každou upraženou i zabalenou várku. V pauze ho nejčastěji potkáte s filtrem v ruce. Propadl totiž přípravě na V60, u které rád zkouší nové chutě a objevuje, co všechno kávový svět nabízí.
